لحم

شرحات الفطر

شرحات الفطر

المكونات لإعداد شرحات مع الفطر.

  1. حشو 500 جرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. الفطر الطازج 300 غرام
  4. طماطم مجففة 4-5 قطع
  5. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  6. بيضة 1 قطعة
  7. الثوم 1 القرنفل
  8. الأعشاب بروفنسال 1 ملعقة صغيرة
  9. كعكة 1 قطعة (صغير)
  10. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
  11. فتات الخبز اختياري
  12. ملح حسب الرغبة
  13. الفلفل حسب الرغبة
  14. الخضار قليلا للقلي
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، لحم الخنزير ، البصل ، الفطر ، الخبز
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، ملعقة ، لوحة ، لوح التقطيع ، ملعقة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات للحشو.


يُسخّن الزبدة ويُقلى عليه البصل المفروم جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الفطر المقشر المفروم جيدًا ويُغسل. يقلى كل شيء وينقل إلى صفيحة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
نقع لفة في الماء ونزع اللحم من الخبز.
قطع الطماطم المجففة في الشمس إلى قطع صغيرة.
يُمزج كل المكونات المحضرة في طبق ، مع إضافة اللحم المفروم والبيض والتوابل ، بما في ذلك الثوم المفروم أو المبشور وصلصة الصويا.

الخطوة 2: اخلطي اللحم المفروم.


اعجن الحشوة بعناية فائقة ، فكلما كان المزيج أفضل لك ، ستزداد الذوق والكثافة.

الخطوة 3: نصنع شرحات مع الفطر.


شرحات الرطب بأيد مبتلة ولف كل منها في فتات الخبز كما ينبغي.

الخطوة 4: تقلى كرات اللحم مع الفطر.


يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى جيداً على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. اقلب فقط عندما يكون الجانب السفلي بلون بني فاتح حتى لا تنهار القطع.

الخطوة 5: خدمة كرات اللحم مع الفطر.


يُقدّم الطبق الساخن مع الفطر كطبق رئيسي للغداء أو العشاء. واختر طبقًا جانبيًا يناسب ذوقك ، أي شيء تقريبًا يناسبك يناسب هذه القطع.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الممكن أيضًا صنع شرحات الشوربة مع دقيق القمح.

شاهد الفيديو: شرحات مطفاية ولا اطيب Steak with garlic and mushrooms (يوليو 2020).