مأكولات بحرية

ساجاناكي الروبيان

ساجاناكي الروبيان

المكونات

  1. معلبات طماطم في عصير خاص (كامل) 1 علبة
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  3. 4 فصوص من الثوم
  4. الروبيان 10 قطعة. (كبير)
  5. الفلفل الأحمر 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الفلفل الحار (رقائق) 1/2 ملعقة شاي (أو 3 قرون)
  7. خليج ورقة 1 جهاز كمبيوتر.
  8. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة
  9. جبنة الفيتا 200 جم
  10. نصف حبة بقدونس
  11. ريحان طازج
  12. ملح حسب الرغبة
  13. الفلفل حسب الرغبة
  14. الكحول القوي (من الناحية المثالية ouzo) 50 مل
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الطماطم
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالميالمطبخ اليوناني

المخزون:

مقلاة ، سكين ، ملعقة

طريقة التحضير:

الخطوة 1: قشر الروبيان.


انزع الروبيان عن الرأس والقشرة ، وأزل القناة الهضمية ، وحتى يتم وضع المأكولات البحرية جانباً.

يقطع البصل والثوم ناعما.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.


يُضاف الزيت النباتي إلى المقلاة ويُقلى البصل والثوم فيه. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح البصل ناعماً وشفافاً.

إضافة الطماطم المعلبة إلى المقلاة وسحقها بلطف مع ملعقة ، وتحويلها إلى عصيدة.
يُضاف ورق الغار والملح والفلفل. قلبيهم واستمروا في الطهي على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة نصف ممتلئة.

الخطوة 3: تقلى الروبيان.


تسخين الزيت النباتي في مقلاة أخرى ويقلى الروبيان فيه. الملح لهم والفلفل.

يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يميل المقلاة بلطف ويسكب الكحول على الحافة ، ثم يخلطها مع الروبيان. انتظر حتى يتبخر الكحول. وكن حذرا!

الخطوة 4: خلط الروبيان مع الصلصة.


ضع الفلفل المفروم في الصلصة النهائية.

يضاف الروبيان وتخلط. كل هذا دون إزالة الصلصة من الحرارة.

الخطوة 5: إضافة الجبن.


شريحة جبنة الفيتا إلى مكعبات.

ضعي الجبنة في مقلاة مع الجمبري والصلصة. يغطى ويطهى أكثر 5 دقائقحتى يذوب الجبن قليلا.

الخطوة 6: خدمة الروبيان ساغاناكي.


يُرش الربيان الساناكي بالريحان والبقدونس قبل التقديم. يقدم كطبق مستقل ساخن.
شهية طيبة!