فيديو

كعكة رائعة بدون خبز في 20 دقيقة ☆ وصفة كلاسيكية لتيراميسو بدون بيض نيء

كعكة رائعة بدون خبز في 20 دقيقة ☆ وصفة كلاسيكية لتيراميسو بدون بيض نيء

المكونات

  1. ملفات تعريف الارتباط "Savoyardi" 40 جهاز كمبيوتر شخصى. (حوالي 350 غرام)
  2. قهوة طازجة 300 مل
  3. ماسكاربوني 500 غرام
  4. كريمة الدهون 33 ٪ 300 غرام
  5. سكر 150 جم
  6. كونياك 1 ملعقة كبيرة (أو نبيذ مارسالا)
  7. صفارات 6 قطع.
  8. الكاكاو 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:


1. امزج الصفار مع السكر ، وضعي في حمام بخار وحرّكي لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار حتى لا تنضج الصفار. وبالتالي ، فإن الصفار تخضع للمعالجة الحرارية وستكون آمنة. إذا كنت واثقًا من سلامة البيض ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة واستخدام صفار البيض الخام على الكريمة. علاوة على ذلك ، تحتاج صفار البيض الخام والمعالج بالحرارة إلى الضرب بخلاط حتى تصبح أكثر إشراقًا وتصبح خصبة لمدة 5-7 دقائق.

2. فاز كريم مبرد حتى رائعة.

3. اخلطي المسكربون مع صفار التبريد ، وأضفي الكريما في أجزاء ، واخلطيها بلطف ، وحاولي الحفاظ على كريمة الهواء. أضف 1 ملعقة كبيرة. كونياك.

4. قم بغمس ملفات تعريف الارتباط Savoyardi في القهوة الباردة لمدة ثانية واحدة حرفيًا ، وليس أكثر من ذلك ، وإلا ستصبح رطبة جدًا. ضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط ، أعلى الكريمة ، مرة أخرى طبقة من ملفات تعريف الارتباط المغطاة بالقهوة. يُغطّى الفيلم بالتشبث ويترك لينقع لمدة ساعتين في الثلاجة.

5. رش الكاكاو قبل التقديم.