فيديو

الفطائر داوني مع حشو مذهلة

الفطائر داوني مع حشو مذهلة

المكونات

العجين

  1. الحليب 180 مل.
  2. بيض 1 جهاز كمبيوتر.
  3. قرصة الملح
  4. السكر 3 ملاعق كبيرة
  5. قرصة الفانيلين
  6. زبدة 60 غرام
  7. الدقيق 380-400 غرام.
  8. الخميرة الجافة 1 ملعقة صغيرة (5-6 غرام)

تعبئة

  1. الجبن المنزلية 500 غرام.
  2. صفار البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  3. شرائح المشمش 300 غرام.
  4. عنب الثعلب 20-50 جم.
  5. السكر حسب الذوق
  6. الفانيلين على طرف سكين
  7. النشا 1 ملعقة كبيرة

للزينة

  1. صفار البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  2. الحليب 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الكشمش الأسود والحليب والجبن المنزلية والزبدة والسكر

المخزون:

وعاء ، ملعقة ، سكين ، فرشاة ، طبق الخبز ، تتشبث فيلم

طريقة التحضير:


1) صب 180 مل في وعاء. الحليب ، تغلب على 1 بيضة ، يضاف قليل من الملح و 3 ملاعق كبيرة. السكر ، إضافة قليل من الفانيلين. تخلط قليلا وتنخل في أجزاء الطحين إلى المكونات السائلة. أضف 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة وعجن العجين. أولاً ، في وعاء ، يُحرَّك المزيج إلى نصفين ويضاف 60 غم. زبدة ناعمة جدا ، مزيج. نخل الدقيق المتبقي على الطاولة ونعجن العجينة على الطاولة. العجين لينة جدا ، لطيفة لمسة. أقوم بتحويله إلى وعاء مدهون بالزيت النباتي وغطيه بمنشفة. اترك العجين ليأتي لمدة ساعة ونصف.

2) لملء الخثارة ، أضف 1 صفارًا ، 3 ملاعق كبيرة. سكر وفانيلين قليلاً ، اقتل كل شيء باستخدام الخلاط ، صب 300 غرام. المشمش ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، 20-30 غراما من الكشمش الأسود ، وسوف تجعل ملاحظة الحامض لطيفة لملء. تأكد من إضافة 1 ملعقة كبيرة. نشا ، وذلك بفضل له ، لن تسرب ملء. تخلط كل شيء بعناية والملء جاهز.

3) دلك العجينة برفق ثم اقسمها إلى 15 جزءًا متساويًا. نشمر كل جزء لتشكيل الكرة. تغطية الفراغات مع فيلم تتشبث حتى لا تحصل على الرياح. لفة العجين جولة قليلا. في منتصف وضعنا الحشوة ، حول ملعقة كبيرة. اربط حواف الكعكة على كلا الجانبين. وبالتالي تشكل 15 فطائر. أضعه في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي وليس محكمًا جدًا.

4) مع تغطية تتشبث فيلم ويترك لزيادة في حجم ويمكن خبز. أنا أرسلها في الثلاجة ، وغداً سأخبزها بالفعل. قبل 1.5 ساعة من الخبز ، أخرج الفطائر من الثلاجة. صفار مختلطة مع 1 ملعقة كبيرة. الحليب. هز الشحوم وشحمها باستخدام الفرشاة.

5) أرسل إلى فرن محمّى على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية على مستوى متوسط ​​، أخبز حتى ينضج ، في خبز الفطائر في الفرن لمدة 25 دقيقة.

6) إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الفطائر في الأعلى مع مسحوق السكر. يمكن فصل الفطائر أو تقطيعها إلى أجزاء مجزأة ، مثل الكعكة. الفطائر ناعمة وطرية للغاية ، وتبقى كذلك بعد التبريد.