لحم

لحم الخنزير على الطريقة الصينية مع الخضروات

لحم الخنزير على الطريقة الصينية مع الخضروات

لحم الخنزير على الطريقة الصينية والمكونات النباتية

  1. لحم الخنزير 1 ​​قطعة
  2. نشا البطاطس 1 ملعقة كبيرة
  3. الفلفل الأحمر الحلو 1/2 قطعة
  4. الكراث قطعة واحدة (مع الأعشاب لخدمة)
  5. نصف جزرة
  6. الكراث 1/2 جزء أبيض
  7. 2 فص ثوم
  8. الزنجبيل 2 سم
  9. الزيت النباتي للقلي (جوز الهند ، عباد الشمس) 2 ملاعق كبيرة
  10. رشة من الملح
  11. الفلفل المطحون
  12. خل الأرز (أو عصير 1/2 ليمون) 3 ملاعق كبيرة
  13. ماء 3 ملاعق كبيرة
  14. صلصة الصويا 5 ملاعق كبيرة
  15. السكر البني 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبصل والجزر والفلفل
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة ، شوكة ، ملعقة ، وعاء.

طهي لحم الخنزير مع الخضروات باللغة الصينية:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.


شطف لحم الخنزير وجافة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يجب قطع اللحم جيدًا لدرجة أنه يتم تقليته بسرعة وعدم تركه نيئًا من الداخل.

يرش لحم الخنزير بالفلفل والملح والنشا. يُمزج قطع اللحم جيدًا بحيث تُغطى بالبهارات والنشا من جميع الجهات.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


شطف وقشر جميع الخضروات.

يمكنك ختم بالطريقة التي تريدها. هنا يتم تقطيع الجزر إلى شرائح ، والفلفل والكراث إلى مكعبات متوسطة ، والكراث إلى نصف حلقات ، ويتم تقطيع الثوم والزنجبيل جيدًا للغاية.

الخطوة 3: تقلى الخضروات.


سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة واتركي الخضار على نار عالية 4 دقائقالتحريك في كثير من الأحيان.
بعد القلي ، قم بإزالة الخضار من المقلاة.

الخطوة 4: يقلى اللحم.


أضف ملعقة أخرى من الزيت إلى المقلاة ، وعند تسخينها ، ضع اللحم هناك.

وعلى نار عالية ، يقلى لحم الخنزير 3-4 دقائقبحيث تغير لونها من كل الجوانب.

الخطوة 5: تقلى لحم الخنزير مع الخضروات.


يُضاف الخضروات المقلية سابقًا إلى لحم الخنزير وتُمزج جيدًا.

الخطوة 6: تحضير الصلصة.


الآن أنت بحاجة إلى عمل الصلصة ، لهذا فقط قم بخلط صلصة الصويا (5 ملاعق كبيرة) ، ماء (3 ملاعق كبيرة) ، سكر (3 ملاعق كبيرة) وخل الأرز (3 ملاعق كبيرة). بالطبع ، يمكنك استبدال خل الأرز بعصير الليمون ، لكن الطعم مختلف قليلاً.

الخطوة 7: إضافة الصلصة.


أضف الصلصة الطازجة إلى مقلاة اللحم مع الخضار.

حرك كل شيء معًا واتركه على نار خفيفة 3 دقائق. بفضل النشا ، تكون الصلصة سميكة بعض الشيء وستغطي قطعًا من لحم الخنزير والخضروات ، وهي لذيذة جدًا.

الخطوة 8: تقدم لحم الخنزير مع الخضار بالصينية.


يُقدّم لحم الخنزير مع الخضار الساخنة أو الأرز الأبيض أو البني المثالي كطبق جانبي. مقبلات مع البصل الأخضر على القمة والتمتع تحفة صينية اليدوية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك طهي الدجاج حسب نفس الوصفة.

شاهد الفيديو: اللحم بالطريقة الصينية (يوليو 2020).