فيديو

كيكة جيليد "كريمة حامضة"

كيكة جيليد "كريمة حامضة"

المكونات

للاختبار

  1. حليب دافئ 200 مل
  2. الخميرة الجافة 1 ملعقة شاي (أو 12 غراما من الخميرة الحية)
  3. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الملح 14 ملعقة شاي
  5. السكر 2 ملعقة كبيرة
  6. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة
  7. دقيق 350 غرام

لملء

  1. القشدة الحامضة (محتوى الدهون 20-30 ٪) 500 مل
  2. بيض 4 قطع.
  3. سكر 110 غرام
  4. سكر الفانيليا 2 عبوة (20 غرام)
  • المكونات الرئيسية
  • المطبخ العالمي

طريقة التحضير:

طريقة الطبخ

1. مزيج الحليب الدافئ والسكر والبيض.

2. في وعاء منفصل ، اخلطي 200 غرام من الدقيق المنخل مع الملح وأضف إليهم المزيج المحضر من المكونات السائلة. خلط كل شيء جيدا مع خفقت.

3. أضف 100 غرام أخرى من الدقيق المنخل ، واعجنها بيديك ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الطحين ، فأنا بحاجة إلى ملعقة كبيرة أخرى. الدقيق.

4. عندما يصبح العجين سميكًا قليلاً ، يُضاف الزيت النباتي ويُعجن العجينة في وعاء. يجب ألا تلتصق بيديك ، لكن في نفس الوقت لا ينبغي أن تكون ضيقة.

5. اترك العجينة لتناسب وعاء تحت فيلم لمدة ساعة.

6. من أجل الحشوة ، اخلطي الكريما الحامضة والبيض والسكر وفانيليا السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.

7. تحضير طبق الخبز قبل تشحيمها بالزيت النباتي.

8. اقطع الطاولة بقليل من الطحين ودلك العجينة قليلاً ، مشكلاً كرة.

9. باستخدام دبوس المتداول ، وطرح كعكة ، ينبغي أن يكون القطر أوسع قليلا من طبق الخبز. يجب أن يكون سمك العجين حوالي 5 ملم.

10. قم بضغط العجينة قليلاً بالدقيق واستخدم دبوسًا متداولًا لنقلها إلى القالب ، ثم قم بتوزيعها على السطح بالكامل وتشكيل عوارض ارتفاعها 5-6 سم.

11. يُسكب خليط القشدة الحامضة ويُرسل إلى الفرن ليخبز عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

12. عندما تكون الكعكة جاهزة ، لا تقم بإزالتها ، واتركها في الفرن مع فتح الباب لمدة 20 دقيقة أخرى.

13. عندما تبرد الكعكة تمامًا ، فقط أخرجها من القالب.

هل لديك حفل شاي لطيف!