فيديو

فطائر رقيقة مع بطاطا

فطائر رقيقة مع بطاطا

المكونات

للاختبار:

  1. مرق البطاطا الدافئة 500 مل.
  2. السكر 2 ملعقة كبيرة
  3. الخميرة الجافة 2 ملعقة شاي
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. دقيق 1 كجم. (+/-)

لملء:

  1. البطاطا 0.8-1 كجم.
  2. الزبدة 50 غرام.
  3. الملح حسب الرغبة

للقلي:

  1. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البطاطس والدقيق

المخزون:

مقلاة

طريقة التحضير:

تحضير ملء. اسلقي البطاطا حتى تنضج ، يجب أن تخترق بسكين بسهولة. ندمج مرق البطاطس ونتركه ليبرد حتى يصبح دافئًا ، وسنعجن العجين عليه. تحويل البطاطا المهروسة مع الزبدة. دعنا نبرد الحشوة إلى درجة حرارة الغرفة. سنعد العجين للفطائر. نقيس 500 مل من مرق البطاطا ونسكبه في وعاء عميق. يُضاف السكر ، الخميرة الجافة سريعة المفعول والملح والمزيج ، ثم يُسكب تدريجياً الدقيق المنخل ويُعجن العجينة ، ثم يصبح لزجًا قليلاً. نزيل العجينة لرفعها لمدة ساعة ونصف إلى مكان دافئ ، وعندما يرتفع العجين مرة أخرى نخلطها قليلاً ونرشها بالدقيق ونقسمها إلى أجزاء. حصلت على 16 قطعة ، ونحن نشكل الفطائر ، كما هو موضح في الفيديو ، وقبل القلي ، نفتت الفطيرة والقلي على كلا الجانبين حتى ورد في الزيت النباتي ، هذا كل شيء! فطائر رقيقة لذيذة مع البطاطا جاهزة ، ويمكن الاطلاع على تفاصيل وتفاصيل المستحضر في وصفة فيديو قصيرة.