لحم

اللحوم تحت معطف البطاطا

اللحوم تحت معطف البطاطا

مكونات لطهي اللحوم تحت معطف البطاطا

  1. لحم الخنزير (ختم) 3 شرائح
  2. 5 بطاطا (متوسطة الحجم)
  3. البصل 1 قطعة
  4. عصير التفاح 1 ملعقة كبيرة
  5. دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
  6. بيض 3 قطع
  7. فتات الخبز 2 كوب
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا والبصل
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

مقلاة ، لوحة ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة ، شاش.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير كتلة البطاطس.


قشر البطاطا وصرها على مبشرة ناعمة جدًا ، ثم صفيها من الماء الزائد ، ثم انقل الكتلة إلى القماش الصفيح والضغط.
يُمزج لب بطاطس مضغوط مع البصل المبشور نبيذ التفاح والبيض والدقيق والملح والفلفل. امزج كل شيء حتى تحصل على كتلة متجانسة.

الخطوة 2: تحضير القطع.


يجب أن تكون شرائح لحم الخنزير رفيعة جدًا بحيث يتم طهيها جيدًا. يُملح اللحم مع الفلفل لتذوقه من جميع الجوانب ثم يوضع في الدقيق ثم يُفرَغ الزائد.

في الجزء العلوي من الفرم ، ضعي كتلة البطاطس ، مستوية بطبقة سميكة.

يرش ختم مع فتات البطاطس. فليكن هناك الكثير من البسكويت ، وبالتالي ستصبح القشرة متموجة.

الخطوة 3: تقلى اللحم تحت معطف البطاطس.


الآن الجزء الأصعب هو اللحوم والبطاطا تحتاج إلى المقلية. للقيام بذلك ، قم بتسخين كمية كبيرة من بئر الزيت ووضع الفرم في مقلاة مع البطاطس. هذا كل شيء ، انتظر الآن حتى تلتقط قشرة البطاطس وتلتصق باللحوم ، ثم اقلبها بعناية ثم قلي الختم على الجانب الآخر. يمكنك قلبها عدة مرات حتى يتم طهي اللحوم والبطاطس تمامًا. ولكن نظرًا لأن قسمنا رفيع ، فهو سريع جدًا.
يقلى قطعة واحدة في مقلاة.

الخطوة 4: خدمة اللحوم تحت معطف البطاطا.


يُقدّم اللحم تحت طبقة بطاطس ساخنة مثل الطبق الرئيسي. في رأيي ، ليس هناك حاجة إلى طبق جانبي هنا ، باستثناء شيء مثل سلطة الخضار الخفيفة.

البطاطس المقلية ولحم الخنزير العصير - مزيج رائع ، لذيذ جدا وبسيط في نفس الوقت. ستكون هذه القطع مناسبة تمامًا للخدمة على طاولة الأعياد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلا من لحم الخنزير ، والدجاج هو أيضا مناسبة. اصنع شرائح من فيليه أو في الفخذين ، بعد أن فصل اللحم من العظام.

شاهد الفيديو: عصيد بالبطاط ومرق . Potato Aseed (يوليو 2020).