فيديو

احتفالية وجميلة بشكل مثير للدهشة فطيرة "عباد الشمس" مع اللحوم والجبن

احتفالية وجميلة بشكل مثير للدهشة فطيرة "عباد الشمس" مع اللحوم والجبن

المكونات

مكونات العجين:

  1. دقيق 350-400 جم
  2. حليب دافئ 170 مل
  3. الملح (بدون شريحة) 1 ملعقة شاي
  4. سكر 1 ملعقة صغيرة
  5. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الزبدة المذابة 50 جم
  7. الخميرة الجافة 7 غرام

المكونات لملء:

  1. الدجاج 200 غرام
  2. فطر 100 غرام
  3. لمبة 1 المتوسطة
  4. الملح حسب الرغبة
  5. فلفل أسود حسب الرغبة
  6. جبنة 100 جم

مكونات الديكور:

  1. صفار (لتشحيم الكعكة) 1 جهاز كمبيوتر.
  2. الخشخاش 10 غرام
  • المكونات الرئيسية الدجاج ، الجبن ، خميرة العجين

المخزون:

الفرن ، وعاء ، ورقة الخبز ، سكين ، مجلس

طريقة التحضير:


1. اخلطي المكونات الجافة بشكل منفصل (الخميرة ، الملح ، السكر ، الدقيق) والسائل المنفصل (البيض ، الزبدة ، الحليب). مضيفا تدريجيا الدقيق ، يعجن العجين لينة والبلاستيك. اترك العجينة للراحة لمدة 1-1.5 ساعة.

2. الدجاج والفطر والبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قلي جميع المكونات ، وأقلي كل شيء على حدة ، ثم ادمجها. صر الجبن.
3. يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ، قليل من الجبن (حوالي 20 غرام). خلط كل شيء.

4. قسّم العجينة إلى جزأين وافر دائرتين بقطر 26-28 سم.
5. يرش الجولة الأولى من العجين بالجبن ، لا تصل إلى 1 سم إلى الحافة.
6. ضع الحشوة في وسط الشريحة. غطي الجزء العلوي بورقة ثانية من العجين. اربط حواف العجين. اضغط على العجينة حول الحشوة.

7. جعل الشقوق على مسافة 3-4 سم ، والوصول إلى الشريحة مع ملء.
8. اقلب كل بتلة مشكلة عن طريق الضغط على أسفل وجوانب البتلة. وانتشر الجزء العلوي قليلاً.

9. دهن الفطيرة مع صفار البيض ، ورش الوسط ببذور الخشخاش. أخبز لمدة 20-25 دقيقة في 190 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. 11. يمكن رؤية وصفة مفصلة في الفيديو.