فيديو

الآيس كريم محلية الصنع

الآيس كريم محلية الصنع

المكونات

  1. حليب 125 مل
  2. سكر 150 جم
  3. سكر 150 جم
  4. كريم 33-35 ٪ 300 مل
  5. استخراج الفانيليا 1 ملعقة شاي (يمكن استبداله بسكر الفانيليا)
  • المكونات الرئيسية البيض والحليب والقشدة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خفقت ، وعاء ، عموم

طريقة التحضير:


الخطوة 1

حركي صفار البيض ثلاث مرات ، أضف 150 غرام من السكر ، الفانيليا ، واخفقها جيدًا مع الخلاط أو الخفق ، يجب أن تتحول كتلة البيض إلى اللون الأبيض ، وتضاف اللبن وتخلط.

الخطوة 2

قم بتسخين الخليط المحضر على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار مع الخفق حتى لا تجعد البيضة. يجب إذابة السكر ويصبح الشراب متجانسًا ، على غرار اتساق الحليب المكثف. تبريد شراب البيض والسكر إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3

للفوز 300 مل من الكريم ، ملاحظة: يجب زيادة الكريمة المخفوقة بمقدار النصف تقريبًا ، ولا تظل كثيفة جدًا ، ولا تبيض الكريما بكريمة كثيفة.

الخطوة 4

في شراب البيض والسكر المبرد المحضر ، أضيفي كريما مخفوقة في جزأين ، واخلطيهما بلطف حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوة 5

صب في قالب ، مع تغطية فيلم تتشبث ووضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

الخطوة 6

أخرج الآيس كريم بعد ساعة واحدة واخلطه جيدًا ، ثم أعده في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. كرر ذلك ثلاث مرات.

الخطوة 7

للمرة الرابعة ، امزج الآيس كريم ، أغلق الغطاء وضع الآيس كريم في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. الآيس كريم جاهز.
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: HOMEMADE ICE CREAM RECIPE. easy, healthy neapolitan ice cream (يوليو 2020).