آخر

وصفة رافيولي بأربع جبن

وصفة رافيولي بأربع جبن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • رافيول

هذه وصفة رائعة للرافيولي "الخاص بالمنزل" الذي صنعته من أولئك الذين تذوقتهم في مطعم إيطالي. لا تخف من القوائم الطويلة للمكونات ، فهي تستحق الجهد المبذول!

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 20 رافيولي

  • لتحضير العجينة
  • 250 جرام دقيق عادي
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • لملء
  • 250 جرام جبنة ريكوتا
  • 115 جرام جبنة كريمية
  • 55 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 65 جرام جبن بروفولون مبشور
  • 1 بيضة
  • البقدونس المفروم الطازج
  • لتحضير الصلصة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة بيستو
  • 500 مل قشطة مزدوجة
  • 25 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 700 جرام صلصة معكرونة نابوليتانا
  • لتجميع
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

طريقةالتحضير: 45 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ساعتان

    لعمل عجينة الباستا:

  1. نخل الدقيق والماء معًا ونطحن على سطح العمل ؛ تقدم جيد في الوسط. اخفقي الملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون و 2 بيضة و 2 ملعقة كبيرة ماء. صب نصف الخليط في البئر. ابدأ في الخلط بيد واحدة وباستخدام اليد الأخرى ، احفظ الخليط من الانسكاب ؛ يُضاف الخليط المتبقي ويُعجن العجينة على نحو سلس (حوالي 8 إلى 10 دقائق). تشكل كرة ولفها في غلاف بلاستيكي قبل وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  2. لعمل الحشوة:

  3. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الريكوتا والجبن الكريمي والموزاريلا والبروفولون والبيض والبقدونس جيدًا. الاحتياطي.
  4. لعمل الصلصة:

  5. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يضاف الثوم والبيستو ويطهى لمدة 1 دقيقة. يُسكب الكريم ، ويُرفع الحرارة إلى درجة عالية ويُترك حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. نضيف البارميزان ونقلب حتى تذوب الجبنة. ترفع عن النار وتبقى دافئة.
  6. في هذه الأثناء ، سخني صلصة نيبوليتانا في قدر على نار متوسطة منخفضة.
  7. لتجميع الرافيولي:

  8. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. يخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء. تُرفع عجينة المكرونة من الثلاجة.
  9. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين (بسمك عملة معدنية) وقطعيها إلى قطعتين. ادهنها بمزيج البيض والماء. على أحد أنصاف المعجنات ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة كل 2 أو 3 سم. غطيها بقطعة المعجنات الأخرى ، واضغطي بقوة حول كل جزء حشو لتحرير الهواء وإغلاق الرافيولي. قطع الرافيولي الفردي بسكين أو قطاعة المعجنات. حواف الختم.
  10. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية. أضيفي الرافيولي وحركي حتى يغلي مرة أخرى. يُطهى بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تطفو الرافيولي ، حوالي 4 إلى 8 دقائق ؛ استنزاف جيدا.
  11. في غضون ذلك ، ادهني صينية الخبز بقليل من الدهن. توضع الرافيولي المطبوخ على الصينية وتحمر في فرن مسخن لمدة 4 دقائق.
  12. قدمي الرافيولي في 4 أطباق شوربة دافئة. تُسكب الصلصات المُدفأة بالملعقة فوق الرافيولي. إذا رغبت في ذلك ، قم برش القليل من الجبن المبشور المفضل لديك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(161)

المراجعات باللغة الإنجليزية (116)

بواسطة HomeChef

هذه الوصفة لعجينة الرافيولي جيدة. تحولت المعكرونة كما ينبغي. لسوء الحظ ، بالنسبة إلى وضعي المبتدئ في صنع المعكرونة ، كانت قطع الرافيولي كبيرة جدًا. لذا ، نصيحة مني ... لا تخف من قطع القرب إلى الحشوة. لا تحتاج هذه العجينة إلى الكثير من التماس لتثبيتها في الحشوة. سأحاول بالتأكيد هذا مرة أخرى ، وسأفعل ذلك بشكل صحيح في المرة القادمة. شكرا على الوصفة والتعليمات الواضحة. - 26 يونيو 2010

بواسطة enzoblue

لقد أفسدت المعكرونة بشكل سيء ، (المرة الأولى لي) ، لكن مع الرافيولي القبيح كان طعمها رائعًا وحفزني على المحاولة مرة أخرى. في المحاولة التالية ، قطعت الدوائر ، وضغطت اثنتين معًا عند الحواف حول القيعان ، وملأتها ، ثم أغلقت حول الجزء العلوي. ذهب أبناء الأخ لهذا الغرض وهو أمر ممتع حقًا. -24 فبراير 2010


  • 7 أونصات من الريكوتا من حليب الأغنام أو ريكوتا حليب البقر الطازج المصفى جيدًا (3/4 كوب)
  • 3 أونصات جبنة فونتينا إيطالية مبشورة (2/3 كوب)
  • 3 أونصات من جبن الموزاريلا الطازجة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة (1/2 كوب)
  • 1/2 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور حديثًا
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً

في وعاء كبير ، يُمزج الريكوتا مع فونتينا وجبن الموزاريلا و بارميجيانو-ريجيانو ويتبل بالملح والفلفل. نضيف البيضة ونقلب حتى تتجانس.


وصفة رافيولي بأربع جبن - الوصفات

أضف الدقيق إلى وعاء خلط كبير واصنع حفرة في الوسط. يُضاف البيض ونصف ملعقة كبيرة من الماء وزيت الزيتون ورشة ملح. باستخدام شوكة ، ادمج الدقيق ببطء في خليط البيض حتى يصبح معظم الدقيق مبللًا. ثم ، باستخدام يديك ، اجمع العجين في شكل دائري أشعث.

الخطوة 2

ضعي القليل من الدقيق على السطح واعجن العجينة يدويًا لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة جدًا. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

بينما يرتاح العجين ، اصنع الحشوة. أضف جميع المكونات إلى وعاء متوسط ​​الحجم واخلطها في عجينة مثل قوام ظهر الملعقة. اجلس جانبا.

الخطوة 4

نقطع العجينة إلى 4 قطع (احتفظ بالعجين الذي لا تعمل به مغطى). العمل مع قطعة واحدة من العجين في كل مرة ، ولف العجين إلى مستطيل يبلغ سمكه حوالي 1/4 بوصة ، ثم مرره عبر آلة المعكرونة اليدوية ، باستخدام الدقيق حسب الحاجة ، حتى يصبح سمك الصفيحة حوالي 1/8 بوصة . كرر مع العجين المتبقي.

الخطوة الخامسة

ضعي الدقيق في طبق الرافيولي ، ثم تقليم إحدى صفائح المعكرونة لتغطية الطبق (تريد القليل من البروز). أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة من الحشوة إلى كل تجويف ، ثم ادهن الحواف بالماء. تقليم ورقة ثانية من العجين لتناسب طبق الرافيولي ، ثم ادهن جانب واحد بالماء. توضع ورقة العجين على الوجه المبلل لأسفل فوق الحشوة. قم بسلاسة الورقة من الأعلى ، في محاولة للتخلص من أكبر قدر ممكن من الهواء. باستخدام الشوبك ، قم بتدوير طبق الرافيولي لإغلاق الحواف. اقلب الطبق لفك الرافيولي. تكرار مع ما تبقى من العجين والتعبئة.

الخطوة 6

عندما يتم تشكيل كل الرافيولي ، يمكنك وضعه على صينية وتجميده أو طهيه على الفور. للتقديم ، يُغلى قدر كبير من الماء المملح. ضعي الرافيولي في الماء واطهيه لمدة 6 دقائق ، أو حتى يطفو الرافيولي على السطح. إذا تم تجميده ، اطهيه لمدة 8 دقائق. قدميها ساخنة مع القليل من زيت الزيتون والجبن المبشور أو الصلصة المفضلة.


رافيول

لا يوجد سوى ثلاثة مكونات في عجين المعكرونة ، والبيض ، والدقيق ، ورشة ملح. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كانت العجينة جافة ، ولكن هذا كل شيء! بمجرد أن تصنع العجين ، فإن & # 8220pastabilities & # 8221 لا حصر لها! فيتوتشيني ، لينجويني ، إسباجيتي ، لازانيا ، تورتيليني ، كابيليتي وبالطبع رافيولي!

كان الرافيولي جزءًا من المطبخ الإيطالي لعدة قرون وتختلف الحشوات حسب المنطقة. أكثر الحشوات شيوعًا هي الريكوتا أو اللحم البقري أو النقانق. تستخدم هذه الوصفة أربعة أنواع من الجبن ريكوتا ، وجبن بارميزان ، وبيكورينو رومانو ، وجبن موزاريلا. أقوم بخلط الجبن مع البيض والبقدونس لعمل حشوة كريمية تعمل بشكل جيد مع المعكرونة الرقيقة الخفيفة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ماذا لو كانت نهايتي مستديرة على صفائح عجينة المعكرونة؟

إذا كانت صفائح المعكرونة الخاصة بك غير موحدة تمامًا ، فلا داعي للقلق # 8217! إذا كانت إحدى الأوراق متزعزعة قليلاً ، فلا يزال بإمكانك التدحرج معها (لا يقصد التورية)).

ما عليك سوى العمل بها ووضع الحشوة في الفراغات التي تعلم أنه يمكنك طي العجين للحصول على شكل يشبه الجيب.

وتلك النهايات المستديرة؟ استخدمهم! ضع بعض الحشوة في المنتصف وقم بطيها في جيب الرافيولي الخاص بك ، لأنه لن يتم إهدار أي معكرونة. أنا & # 8217ll أقف إلى الأبد بذلك.


رافيولي أربع أنواع من الجبن مع صلصة المارينارا محلية الصنع

حسنًا ، لذلك قبل أن تبدأ في الإعجاب حقًا .. توقف & hellip. أنا لم أصنع هذه الرافيولي.

أعني & hellip أنا & rsquom موهوب وكلهم لكن ليسوا موهوبين .. أو على الأقل ليس بعد!

الأسبوع الماضي كنت أستعد للمغادرة لقضاء عطلة. عادةً ما يعني هذا أنني أقوم بإعداد وجبات سهلة لا تترك الكثير من بقايا الطعام ، لذلك لا نمتلك فريج كامل عندما نغادر.

رافيولي بأربع أجبان كان الحل لمشكلتي!

من السهل أن تجعل! كل ما عليك فعله هو شراء العبوة ورميها في الماء. نعم ، لا & rsquot الحصول على أبسط من ذلك بكثير.

ثم كوسيلة لجعله أكثر ldquo ومحلي الصنع& rdquo لقد صنعت صلصة المارينارا الطازجة الخاصة بي.


تحضير العجينة: ضعي الدقيق في وعاء. نضيف الزبدة على شكل شرائح رفيعة ثم الملح. يقلب في كوب الماء المغلي ويخلط مع شوكة كبيرة أو عيدان تناول الطعام. عندما يتكون المزيج من كتلة ، أخرجيها من الوعاء وضعيها على لوح مملوء بالدقيق واعجنيها حتى تصبح عجينة طرية ولزجة يسهل عملها ولفردها. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها مرة أخرى في الوعاء. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي حتى لا يجف أثناء استرخاءه. تحضير الحشوة: في وعاء متوسط ​​، اخلطي جميع المكونات معًا. طعم وصحيح للتتبيل. إذا كانت جافة جدًا ، أضيفي القليل من الكريم. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. للتجميع: 1. قم بتنظيف منطقة عمل كبيرة ودقيق السطح جيدًا. احتفظ بالدقيق بالقرب منك لغبار سطح العمل واليدين أثناء العمل. حضري صينية أو صينية بسكويت مرشوش عليها القليل من الدقيق لوضع الرافيولي المشكلة عليها. 2. قطع العجين إلى نصفين. اترك النصف في الوعاء وقم بتغطيته. اقطع النصف الآخر إلى النصف مرة أخرى. قم بلف كل قطعة على شكل مستطيل كبير بحجم قطعة نقدية واحدة. قطع المستطيلات 2 إلى شرائح بعرض حوالي 3 بوصات. 3. ضع ملاعق صغيرة من الحشو في أكوام على طول شريط واحد ، متباعدًا عن بعضها بمقدار 2 بوصة على الأقل. قم بتغطية الشريط بعرض 3 بوصات آخر. اضغط على العجين حول كل كومة من الحشوة. كرر مع العجين المتبقي. 4. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مقاس 2 1/2 بوصة ، أو عجلة المعجنات ، أو حتى سكين ، قم بقطع كل جولة أو مربع من الرافيولي. تأكد من أن الحواف محكمة الغلق وأن الحشو لا يتسرب. ضعي الرافيولي محكم الغلق على الصينية المجهزة وغطيها بمنشفة مطبخ مجففة جيداً بالدقيق. يمكن أن ينتظر الرافيولي لعدة ساعات قبل طهيه. اقلبها من حين لآخر حتى تجف بالتساوي. (يمكن تجميد الرافيولي في هذه المرحلة لاستخدامه في المستقبل.) 5. قم بغلي 6 إلى 8 ليترات من الماء المملح وقطره في 6 إلى 10 رافيولي في المرة الواحدة. طهي لمدة دقيقة إضافية بعد صعودها إلى السطح. 6. أخرجيها بملعقة مثقوبة وضعيها في وعاء دافئ تم تصويره بالزبدة المذابة. صب القليل من الزبدة المذابة فوق الرافيولي واحتفظ بها دافئة أثناء طهي الباقي. صب الزبدة المذابة فوق كل دفعة من الوافدين الجدد. 7. تقدم مع جبن البارميزان المبشور أو صلصة الطماطم. المصدر: "كتاب طبخ الزلابية" بقلم ماريا بولوشكين

لقد استخدمت جلود فطيرة باللحم أصبحت رائعة ، شكرًا للمشاركة ، CCheryl

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 66

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


رافيولي أربع جبن

لقد أردت دائمًا صنع الرافيولي الخاص بي ، نظرًا لأنه شيء أشتريه كثيرًا في المتجر للحصول على وجبة سريعة الإصلاح ، لذلك عندما كانت أمازون تدير صفقات الجمعة السوداء ، انهارت واشتريت لنفسي لوحة رافيولي . إن صنع المعكرونة محلية الصنع ليس شيئًا قمت به & # 8217d قبل & # 8211 كان ابني كودي دائمًا هو الشخص الذي يصنع المعكرونة محلية الصنع & # 8211 لكنني اعتقدت أن الوقت قد حان لإعطائها دوامة.

هناك المئات من وصفات عجينة المعكرونة المختلفة ، ويبدو أن بعضها مناسب بشكل أفضل للمعكرونة الملفوفة يدويًا والبعض الآخر لتشغيل العجين من خلال رقاقة. لم يكن لدي رقاقة & # 8217t حتى الآن ، لذلك استخدمت وصفة موجهة نحو لف العجين يدويًا.

بالنسبة للحشو ، أردت حشوة جبن بسيطة حتى أتمكن من استخدام أي صلصة تناسب مزاجي عندما أردت تحضير الرافيولي. لقد استخدمت 4 أنواع مختلفة من الجبن & # 8211 ريكوتا وجبن موزاريلا وجبن بارميزان طازج وأسياجو طازج ، لكن لا تتردد في استخدام أي أنواع من الجبن التي تريدها لتناسب ذوقك.

لقد استخدمت لوحة الرافيولي لصنعها ، ولكن يمكنك بسهولة صنع الرافيولي بدون واحدة. لقد أدرجت & # 8217 التعليمات باستخدام لوحة ، ولكن يمكنك بسهولة العثور على Google للعثور على إرشادات حول كيفية صنع الرافيولي بدون لوحة. تصنع اللوحة الخاصة بي مربعات رافيولي بحجم 2-1 / 2 بوصة ، والتي أسفرت عن 16 رافيولي فرديًا من وصفة العجين هذه. ستنتج لويحات أصغر المزيد من الرافيولي.

عندما تكون جاهزًا لطهي الرافيولي ، تأكد من أن أي صلصة تستخدمها جاهزة للتقديم قبل طهي الرافيولي. يستغرق طهي الرافيولي بضع دقائق فقط. لقد استخدمت صلصة المعكرونة باللحم التي قمت بتعليبها هذا الصيف ، لكنني أتطلع إلى استخدام صلصة الفودكا المعلبة مع هذه الرافيولي أيضًا.

رافيولي أربع جبن

لملء:

كرتون 8 أونصات من جبن الريكوتا كامل الدسم

8 أونصات من جبن الموزاريلا الطازجة (كنت أستخدم اللؤلؤ)

2.5 أوقية من جبن البارميزان المبشور حديثًا

2.5 أوقية من جبن أسياجو المبشور حديثًا

تُمزج جميع المكونات وتُبرّد أثناء تحضير عجينة الباستا.

لتحضير عجينة الباستا:

1/2 رطل (حوالي 1-1 / 3 كوب) دقيق لجميع الأغراض

2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة

1 صفار بيضة في درجة حرارة الغرفة

1-2 ملاعق كبيرة ماء بدرجة حرارة الغرفة

المحصول: حوالي 3/4 رطل من المعكرونة (تكفي من 3 إلى 4 أشخاص)

ضعي الدقيق في وسط لوح خشبي كبير أو في وعاء خلط كبير لتشكيل فوهة في المنتصف. صب البيض والماء في فوهة البركان. باستخدام شوكة الطاولة ، ابدأ في دمج الدقيق ، بدءًا من الحافة الداخلية.

كلما تم دمج المزيد من الدقيق ، ادفع الدقيق للأعلى للحفاظ على شكل الحفرة حتى لا ينفد البيض. في حالة استخدام الوعاء ، بمجرد دمج حوالي نصف الدقيق وتشكيل الخليط كتلة أشعث ، انقل العجين إلى سطح عمل مطحون.

نرش السطح برفق بالدقيق وابدأ في عجن العجينة. استمر في خلط الدقيق مع تقليب كتلة العجين عدة مرات أثناء العجن حتى يتعرض الجانب الرطب من العجين للدقيق ، مما يساعد على امتصاص الدقيق. اكشط وتخلص من أي بقايا صلبة من العجين.

استمري في عجن العجينة حوالي 5 دقائق ، أو حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة إلى حد ما. في حالة صنع المعكرونة المحشوة (مثل الرافيولي) ، يجب أن تلتصق العجينة بأصابعك. بالنسبة للمعكرونة التي يتم تقطيعها إلى شرائح أو شرائح ، أضف ما يكفي من الدقيق الإضافي لعمل عجينة أكثر صلابة تنطلق بسهولة من أصابعك.

تعتبر الفقاعات الصغيرة التي تظهر على السطح علامة على أن الغلوتين قد تطور تمامًا ، وأن العجين قد تم عجنه بشكل كافٍ.

شكلي العجينة على شكل كرة مستديرة ناعمة. غطي العجينة بوعاء أو قطعة قماش مبللة ، أو غلفيها بغلاف بلاستيكي واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل لفها.

لصنع رافيولي:

تقسم العجينة إلى نصفين. نصف يستخدم لقاعدة الرافيولي والنصف الآخر لتغطية الرافيولي المحشو ،

باستخدام الشوبك ، لف العجين حتى تصل إلى سمك حوالي 1/4 بوصة ، مع تقليب العجين لتمديده أثناء اللف.

تقطع العجينة إلى أطوال أطول بحوالي 1 بوصة من لوحة الرافيولي. ضعي مقدارًا من العجين على صفيحة الرافيولي المرشوشة قليلًا بالدقيق. استخدم الصينية المعدنية للضغط لأسفل حتى تلتصق العجينة باللويحة السنية أثناء تشكيل فجوات على شكل كوب في كل مربع.

يتم ملء الأنبوب أو الملعقة في كل فجوة ، مع التأكد من إبقاء الحشو بعيدًا عن الحدود وملء كل منخفض قدر الإمكان. سيمنع ملء المنخفضات الجيوب الهوائية التي تميل إلى الانتفاخ والانقسام عند غلي الرافيولي.

غطي الرافيولي المحشو بورقة ثانية من عجينة الباستا.

باستخدام الشوبك ، دحرجه للخلف وللأمام ومن جانب إلى جانب لربط طبقتين من العجين وختم حواف الرافيولي.

تُرفع العجينة الزائدة عن الحواف ، وتُلف وتُحفظ الفائض لاستخدامها مرة أخرى ، إذا رغبت في ذلك.

اقلب لوحة الرافيولي رأسًا على عقب حتى تتحرر الرافيولي من البلاك. افصل أي رافيولي برفق باستخدام سكين حاد أو قاطع رافيولي. استمر في عمل الرافيولي حتى يتم استخدام كل الحشوة والعجين (كان لدي حشو إضافي بهذه الوصفة).

إذا كنت تستخدم الرافيولي في نفس اليوم ، اترك الرافيولي لمدة 30 دقيقة قبل الطهي. قم بطهي الرافيولي في غضون ساعتين من التحضير ، أو قم بتبريده / تجميده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

قم بتسخين أي نوع من الصلصة التي تستخدمها ، واحفظها دافئة على نار خفيفة أثناء تحضير الرافيولي. ضع الرافيولي في الماء المغلي واترك الماء يغلي برفق أثناء طهي الرافيولي. اطهيه حتى يطفو الرافيولي ، عادة 3-4 دقائق. صفيها وأضيفي الرافيولي إلى صلصة الانتظار. تخدم.


رافيولي أربع أنواع من الجبن مع صلصة الليمون بالزبدة

لقد كتبت عن هذا عدة مرات من قبل ، لكني أحتاج إلى إعادة التأكيد عليه & # 8211 تناول العشاء معًا كعائلة يمكن أن يغير المسار الكامل لحياة أطفالك. لقد ثبت أن جمع وجبات عائلية أسبوعية معًا يمكن أن يحسن سلوك الأطفال في المدرسة ، ويخلق علاقات أقوى ، ويساعد الأطفال على أن يصبحوا أقل انتقائية في تناول الطعام (Goodnet.org). لكني أعتقد أن ما يعانيه معظم الآباء هو عدم وجود وقت كافٍ لتناول الطعام معًا وعدم معرفة ما يجب إصلاحه. في منزلنا ، المعكرونة هي الفائز دائمًا. سوف يأكلها زوجي وأولادي إلى حد كبير بأي طريقة تأتي ، لذا إليك مفضل جديد في منزلنا لمشاركته مع عائلتك! ولا تنسى وضعها في العمل لمساعدتك في المطبخ!

ليس هناك أي عودة على الإطلاق بعد تحضير المعكرونة الطازجة. OMG it & # 8217s جيد. ولكن هنا & # 8217s مشكلتي. الصلصة. عادةً ما أختار الخيار السريع للصلصة الجاريد ، فلا شيء على الإطلاق يبدو أنه & # 8220 تحقق من جميع الصناديق & # 8221. لا يمكنني أبدًا أن أجد صلصة المارينارا التي لا تُخفف ولا تسيل أو صوص ألفريدو يخرج من جرة طعمها لذيذ بالفعل. هيا يا صاح! أريد فقط أن أتناول المعكرونة اللذيذة مع بعض الصلصة عليها!

لذا ، في محاولة للعثور على شيء يعجبني ، صنعت صلصة زبدة الليمون هذه. إنه سهل للغاية ويمكنك جعله أسرع من فتح الصلصة المقطعة وتسخينها. الآن ، إذا كنت & # 8217re تشعر بالخيال ، يمكنك أيضًا صنع رافيولي 4 جبن طازج. إنه & # 8217s بالتأكيد ليس & # 8220 يتأرجح & # 8221 ، لكنه حقا جيد.

لمعلوماتك ، يحتوي هذا المنشور على الكثير من منتجات الألبان. تعمل صناعة الألبان بجد للتأكد من أن منتجاتها طازجة وحقيقية ومن مصادر محلية. أيضًا ، يأتي معظم الحليب من مزرعة مملوكة للعائلة على بعد أقل من 300 ميل.

تأتي منتجات الألبان أيضًا في أشكال متنوعة لتلبية الاحتياجات الفردية: من قليلة الدسم وغير دهنية إلى خالية من اللاكتوز ومنخفضة الصوديوم. من المؤكد أن هذا & # 8217s يناسب احتياجات معظمنا.

لذلك في المرة القادمة التي يكون لديك فيها وعاء من الحبوب أو البيتزا المغطاة بالجبن أو الزبادي في عصيرك ، اعلم أن مشترياتك من منتجات الألبان تساعد آلاف الأشخاص على العمل ، ووضع الطعام على موائد عائلاتهم ، والتمتع بفوائده. نمط حياة تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة.

لمعرفة المزيد عن صناعة الألبان وممارساتها والاستدامة والحقائق والأساطير وما إلى ذلك ، تفضل بزيارة موقع الويب الخاص بهم هنا.

كما هو الحال دائمًا ، أنا مؤيد كبير لإعداد وجبة لعائلتك بمكونات طازجة حقيقية ستحبها عائلتك. لذا قم بلف هذه الأكمام وادخل المطبخ واستمتع بالطهي كعائلة بهذه المكونات الطازجة!