آخر

وصفة برجر لحم الخنزير والمريمية والبصل

وصفة برجر لحم الخنزير والمريمية والبصل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • لحم الخنزير المفروم

قم بتتبيل لحم الخنزير المفروم مع القليل من النقانق والبصل والمريمية وصلصة رسيستيرشاير لوجبة صيفية لذيذة. تقدم مع سلطة خضراء فاتحة أو مع سلطة كول سلو وشرائح تفاح.

66 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 350 جرام لحم خنزير مفروم قليل الدهن
  • 150 جرام سجق لحم الخنزير
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملعقة كبيرة أوراق حكيم طازجة مفرومة
  • 1-2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ١٢ دقيقة› الاستعداد: ٢٢ دقيقة

  1. يُمزج 350 جرام من لحم الخنزير المفروم قليل الدهن مع 150 جرام لحم نقانق لحم الخنزير ، 1 بصلة مفرومة ناعماً ، 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير و 2 ملعقة كبيرة أوراق حكيم طازجة مفرومة. تبليها واخلطيها جيدًا ، ثم شكليها على شكل أربع قطع برجر. رش القليل من الدقيق بقليل من الدقيق.
  2. سخني 1-2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة ثقيلة واقلي البرغر على نار متوسطة عالية ، مع التقليب مرة واحدة ، لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفيها وقدميها في خبز البرجر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)

المراجعات باللغة الإنجليزية (9)

لذيذ جدا! استبدلت صلصة ورسيستيرشاير بـ "صلصة الريغي ريغي" واستخدمت المريمية المجففة بدلاً من الطازجة ..... لا تزال مصنوعة من البرغر الرائع والرائع والرائع - وتقدم مع سلطة والدورف المنعشة والطماطم المحمصة لوجبة رائعة وسهلة.-03 أكتوبر 2009

حقا وجبة سهلة وسريعة في منتصف الأسبوع. لم أستخدم لحم النقانق ، فقط لحم الخنزير المفروم الذي أصبح "النقانق" عند خلطه على أي حال. -05 أكتوبر 2014

كان هذا لذيذ. كانت العائلة بأكملها تهتم بذلك. سوف مواطنه جعل مرة أخرى. شكرا على الوصفة. - 01 سبتمبر 2012


أطبخ وجبة بحجم ألان تيتشمارش لأختي

طهي وجبة مع Petroselinum crispum - هذا البقدونس لأي شخص لا يشاهد عرض Alan Titchmarsh!

أقضي وقتًا رائعًا في الوقت الحالي في الطهي في The Alan Titchmarsh Show كل أسبوع.

ليس فقط لأن أي عذر للطهي هو عذر جيد بقدر ما أشعر بالقلق ، ولكن أيضًا لأن الضغط الإضافي لضرورة القيام بذلك على الهواء يمثل ضجة كبيرة أيضًا.

مرعب ، لكن ضجة نفسية. صدقني ، بغض النظر عن مدى روعة وجمال وجو جمالية نظري في مطبخ الاستوديو الخاص بي ، فإن عقلي يتسابق من 19 إلى عشرة.

ليس فقط لأنني مضطر للإجابة على الكثير من الأسئلة أثناء طهي شيء مذاقه (نعم ، الجميع يأكله) ويبدو رائعًا ، ولكن علي أيضًا أن أحاول إقناع آلان ، أعلاه ، بقول شيء ما في "لغة البستنة" ، لأنها تجعل أختي جوليا (ونصف الأمة ، دعنا نواجه الأمر) تغمرها الإغماء مثل سيدة من العصر الفيكتوري.

في برنامج يوم الأربعاء ، كان الأمر مضحكًا للغاية لأنني أصبحت مهووسًا حرفيًا بجعل آلان يقول البقدونس (الذي كان موجودًا في البرغر الذي كنت أطبخه) بلغة البستنة ، وهي Petroselinum crispum ، فقط حتى تتمكن أختي من الحصول على سوووون جيد.

إذن ، يا رفاق ، هذه هي وصفتي لبرغر لحم الخنزير الرائع الخالي من الشعور بالذنب مع المزيد من Petroselinum crispum لجميع الأشخاص الآخرين الذين يحبون Alan Titchmarsh أيضًا.

ملاحظة. إذا كنت على تويتر ، فلماذا لا تتابعنيnadiasawalha لمزيد من القيل والقال والأفكار الشهية؟

أود أيضًا أن أحصل على ملاحظاتك حول ما تشعر به حيال هذه الصفحة وأيضًا أي شيء قد ترغب في تقديمه لك.

البقدونس والمريمية والبصل برجر لحم الخنزير

برجر

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

3 ملاعق كبيرة من حشوة المريمية والبصل

1 امزجي مكونات البرجر واتركيها في أربعة أنواع من البرجر. اتركيه في الثلاجة حتى يتماسك.

2 سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / علامة غاز 7. قطّعي البطاطا الحلوة إلى أسافين ورشيها بالزيت. يرش بالملح ورقائق الفلفل الحار ويشوي لمدة 30 دقيقة.

3 في هذه الأثناء ، يُقلى البرغر في مقلاة في 1 ملعقة كبيرة من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل.

4 ابشر الشمندر وقلّب المايونيز. قدميها في الخبز مع مذاق الشمندر ، وقدميها مع أسافين على طبقة من السبانخ.


برجر لحم الخنزير مع المريمية والثوم وستيلتون

برجر لحم الخنزير بنكهة رائعة مع المريمية والثوم ، مغطى بجبنة الستيلتون الذائبة وكول سلو منعش مع التفاح.

الكلمات الرئيسية لحم الخنزير واللحوم والبرغر

يكفي 4 برجر كبير أو 8 ميني برجر

مكونات

  • 500 جرام من لحم الخنزير المفروم
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة خشنة ، مسلوقة في الماء ، مصفاة ومبردة
  • 1 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم أو 1-2 فص ثوم طازج مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • كعك البرغر ، انظر ملاحظات الوصفة
  • 100 جرام جبنة ستيلتون مقطعة إلى 4 شرائح كبيرة أو 8 شرائح صغيرة

للتقديم (اختياري)

تعليمات

في وعاء كبير ، يُمزج اللحم المفروم والبصل المطبوخ والمبرد والثوم والمريمية. يتبل بالملح والفلفل.

شكلي في 4 قطع برجر كبيرة أو 8 قطع برجر صغيرة.

إذا كنت بحاجة إلى طهي البرغر على دفعات: ضع صينية خبز في فرن منخفض قبل أن تبدأ.

سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم اطهي الفطائر على دفعات إذا لزم الأمر ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا وتنضج تمامًا.

إذا خرج الكثير من الدهون من البرغر ، اسكبه في برطمان نظيف وقم بتخزينه في الثلاجة لاستخدامه في الوصفات الأخرى.

ضعي البرغر المطبوخ على صينية الخبز المسخنة مسبقًا أثناء طهي الباقي.

قسمي خبز البرجر وضعي الجوانب المقطعة تحت شواية ساخنة حتى تحمص قليلاً.

خذ صينية برجر لحم الخنزير من الفرن وضع شريحة من جبن ستيلتون على كل واحدة.

ضعي البرغر تحت الشواية وسخنيه حتى يذوب ستيلتون.

ضعي برجر على كل خبز مغطى بالخضار المنكهة وكول سلو التفاح وشرائح من الخيار.

ثبته بالأسياخ أو أعواد الكوكتيل إذا لزم الأمر.

ملاحظات الوصفة

لتحضير كعك البرجر الخاص بك ، اتبع هذه الوصفة الخاصة بلفائف الخبز المقرمشة محلية الصنع بدون عجن. اطهيه على صينية خبز بدلاً من وعاء مغطى للحصول على قشرة أكثر ليونة.

يقدم طبق Tangy Vegetable & amp Apple Coleslaw مرافقة رائعة ومقرمشة لبرغر لحم الخنزير.


برجر لحم الخنزير والمريمية والتفاح

المألوف أمر جيد. برجر جيد مع جبن سائل على خبز طري. ربما بعض البطاطس المقلية على الجانب. لكن الاختلاف جيد أيضًا. وهذا البرجر لحم الخنزير والمريمية والتفاح يناسب تلك الفاتورة تمامًا. يظل لحم الخنزير العصير رطبًا مع التفاح الأخضر الحامض والبصل المنعش - وهو مزيج رائع سيحدث فرقًا في وجبة ليلية ، أو يثير إعجاب أصدقائك بلمسة برجر مثيرة. وسيحب الأطفال هذه أيضًا. جانب من البطاطا المقلية الحلوة مباراة جيدة.

برجر لحم الخنزير والمريمية والتفاح

أنا أحب هذه المقدمة على لفائف البصل مع البصل بالكراميل ، وربما بعض جبن فونتينا الذائب. هذه الوصفة تصنع 8 برجر ، لكنها تتجمد بشكل جميل إذا كان هذا أكثر مما تحتاجه.

2 رطل لحم خنزير مفروم قليل الدهن

1 تفاح متوسط ​​الحجم Granny Smith

6 ملاعق كبيرة فتات خبز سادة

ضعي لحم الخنزير في وعاء كبير - يسهل التعامل معه إذا لم يكن الجو باردًا جدًا من الثلاجة. ابشر التفاح والبصل معًا (يمكن عمل ذلك في محضر الطعام). أضف إلى لحم الخنزير في الوعاء. أضيفي فتات الخبز إلى الخليط واعملوا معًا بأيدي نظيفة حتى يمتزجوا جيدًا.

نقطع المريمية ناعماً ونضيفها إلى الخليط مع رشة ملح وقليل من الفلفل ، واستمري في العمل حتى تمتزج بالكامل.

قسّم المزيج إلى ثمانية أجزاء متساوية وشكله على شكل فطائر. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام ، أو لف كل منها بإحكام واتركيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

للطهي ، بني على كلا الجانبين في مقلاة. انقله إلى فرن 375 درجة واطبخ حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة.


في عالم من الوجبات المطبوخة في المنزل ، نحتاج إلى مكونات اقتصادية تعمل بجد وذات مذاق رائع. أدخل لحم الخنزير المطحون ، والذي يعد أساسًا قماشًا فارغًا للطهاة المنزلين في المنزل. نكهته اللطيفة تفسر بسهولة كل ما تشتهيه.

في حين أن لحم الخنزير هو بالفعل لحم متعدد الاستخدامات ، فإنه عند طحنه يتحول بسهولة أيضًا من رغيف اللحم المركزي الواضح أو كرة اللحم ذات المقلاة الواحدة إلى لدغات الزلابية اللذيذة والقابلة للتجميد بسهولة أو الزلابية المفككة. تضمن القدرة الودية للتكيف مع لحم الخنزير المطحون وجبة ممتعة ومبتكرة يمكن أن تمتد أصولها الطهوية إلى جميع أنحاء العالم. يتكيف لحم الخنزير مع التأثيرات الثقافية المتنوعة التي يتم الوصول إليها محليًا من خلال تسخير مجموعة واسعة من التوابل العطرية الأساسية والأعشاب والتوابل والفواكه والخضروات الموجودة بالفعل في مطابخنا.

يمنحك الاحتفاظ بمخبأة صغيرة الحجم من لحم الخنزير المطحون في الفريزر وفرة من خيارات الوجبات للاختيار من بينها في أي ليلة من أيام الأسبوع. يذوب اللحم بسرعة ، ويتم حمايته جيدًا في كيس ويتم إذابته بأمان في وعاء كبير من الماء الساخن. (لا تقم بإذابة الثلج أبدًا في درجة حرارة الغرفة).

مع وجود لحم الخنزير كمرساة لوجبتك ، فإن وجهات إقامتك في العشاء لا حدود لها تقريبًا. ستتمثل الصعوبة الوحيدة في تحديد الاتجاه الذي تختاره ، وستساعدك المواد الأساسية والإمدادات المتوفرة لديك في اتخاذ القرار. يمكنك التبديل بسلاسة من مابو توفو ، والطنين بفلفل سيتشوان ، إلى كرات اللحم الإيطالية برائحة الشمر والطماطم ، إلى عبر القناة (إذا كنا نسافر غربًا) إلى إنجلترا للحصول على فطيرة لحم الخنزير الكلاسيكية المثيرة للجوع ، أو إلى أمريكا اللاتينية حيث picadillo يغني مع اللبن والشيلي. الخيارات حقًا لا حصر لها مثل خيالك.


لفائف سجق لحم الخنزير والمريمية والبصل

لا يوجد الكثير منا & # 8217t يستمتعون بالسخرية من لفة النقانق بين الحين والآخر & # 8211 هم & # 8217 دائمًا أول شيء يستمتعون به في شاي الصباح. لكن قائمة المكونات الموجودة في المجمدة في السوبر ماركت قد تكون مخيفة. ليست مثالية لوجبة & # 8211 ولهذا السبب ابتكرت هذه الوصفة. من السهل صنعه في المنزل وأنت تعرف بالضبط ما الذي يحدث & # 8217s فيها & # 8211 فقط أضف الخضار أو سلطة جانبية وأنت & # 8217 حصلت على وجبة. إنها لذيذة جدًا ولن يلاحظ أحد أن السبانخ تسللت إليها أيضًا. فقط تجعلك لا تنسى تتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل & # 8211 تحتاجه للنكهة. إذا كنت ترغب في صنع لفائف سجق أصغر ، فقط اطبخها لمدة 10 دقائق أقل.

أقترح حقًا طرح المعجنات من الكتلة بدلاً من استخدام الألواح الملفوفة مسبقًا أيضًا ، إذا كان بإمكانك & # 8211 ، تكون النتيجة منتفخة ولذيذة أكثر.

ملاحظة: للحصول على نكهة أكثر لحومًا ، يمكنك عمل نصف لحم خنزير ونصف لحم بقري. أو يمكنك استخدام الدجاج المفروم. يخدم 5.

مكونات

1 × 400 جم عجينة منفوخة
500 جرام لحم خنزير مفروم
5 حبات من لحم الخنزير المقدد معرق (أو 3-4 شرحات من لحم الخنزير المقدد) ، مفرومة
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً أو مبشورة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب سبانخ مفرومة ناعماً
2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 بيضة مخفوقة قليلاً
15-20 ورقة حكيم طازجة ، مفرومة (أو 2 ملعقة صغيرة مجففة)
2 ملاعق صغيرة من البردقوش المجفف
نصف كوب كسكس منقوع في نصف كوب ماء مغلي
قشر 1 ليمون

طريقة

قم بإذابة المعجنات (إما في الثلاجة أو ضع الكيس كله في وعاء من الماء الدافئ).

سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية بمروحة الفرن ، وبطني صينية الخبز بورق الخبز.

سخني كمية كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا. صفي مناديل ورقية. خففي النار إلى درجة متوسطة ، وصفي الدهون الزائدة من المقلاة ، وأضيفي رشّة أخرى من زيت الزيتون ، ثم أضيفي البصل والثوم واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل. أضيفي السبانخ واطهيها لبضع دقائق أخرى حتى تذبل السبانخ وتبخر معظم الرطوبة منها.

ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير مع مزيج البصل ولحم الخنزير المقدد ومعجون الطماطم والبيض والكسكس والمريمية والبردقوش وقشر الليمون. أضف نصف ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض (إذا كان لديك ، أو استخدم جرعة جيدة من الفلفل المكسر). قم بخلطها وفركها جميعًا باستخدام يديك النظيفة حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.

قم بتدوير العجينة على سطح طاولة نظيف مطحون بالدقيق حتى يصل سمكها إلى حوالي 3-4 مم (ستحتاج & # 8217 إلى رش الجزء العلوي بالدقيق أيضًا أثناء قيامك بالدحرجة). قطّع إلى مستطيلين طويلين ورتب حشوة اللحم المفروم في سجلات مرتبة أسفل منتصف كل مستطيل ، بالطول.

قم بطي جانبي المعجنات بإحكام لتلتقي في الأعلى ، وقم بغسل البيض بالفرشاة على كلا الجزأين حيث تلتقي المعجنات ، واضغط لإغلاقها. تقليم المعجنات الزائدة مع ترك حوالي 1-2 سم متداخلة. قطّعي اللفائف إلى أثلاث أو أرباع بسكين حاد وضعي جانب اللحام لأسفل على صينية الخبز المبطنة ، على بعد بضعة سنتيمترات.

قم بتنظيف اللفات بغسول البيض وخز القمم عدة مرات بالشوكة للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي. رش بذور السمسم أو الخشخاش أو بذور الشمر.

تُخبز في النصف السفلي من الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتنتفخ. تقدم مع سلطة طازجة وقطعة من صلصة الطماطم أو صلصة الخوخ.


حشو لحم الخنزير والمريمية والبصل

مع لحم الخنزير اللذيذ ، البصل اللذيذ والمريمية ، هذه الحشوة الكلاسيكية هي إضافة لذيذة للدجاج المشوي أو الديك الرومي. ما عليك سوى تحميصها وتقطيعها إلى شرائح ، أو لفها على شكل كرات قبل الطهي.

إرشادات الطبخ: للحصول على أفضل النتائج ، قم بطهي الطعام المجمد في الفرن.

إزالة الفيلم. قم بطهي المنتج في درجته الأصلية.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / مروحة 170 درجة مئوية / غاز 4.

ضع الصينية على صينية خبز واطبخي من أجل:

من المجمدة: ٦٣-٦٥ دقيقة
من المذاب: 45-48 دقيقة

أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

يرجى ملاحظة: تختلف أجهزة الطهي في الأداء وهذه إرشادات فقط.
يجب طهي هذا المنتج جيدًا قبل الاستهلاك.

بالنسبة لمسببات الحساسية ، بما في ذلك الحبوب التي تحتوي على الغلوتين ، انظر المكونات الموجودة في عواصم جريئة.

سجق لحم الخنزير (65٪) (لحم خنزير (80٪) ، ماء ، بقسماط (مدعم دقيق القمح (مع كربونات الكالسيوم المضافة ، الحديد ، النياسين ، الثيامين) ، الملح) ، التوابل (الملح ، المدعم دقيق القمح (مع كربونات الكالسيوم المضافة ، الحديد ، النياسين ، الثيامين) ، سكر العنب ، مادة حافظة: الصوديوم كبريتات، بهارات مطحونة (فلفل أبيض ، جوزة الطيب) ، منكهات ، مضادات الأكسدة: أسكوربات الصوديوم) ، لحم خنزير مقدد معرق (10٪) (بطن الخنزير (87٪) ، ماء ، ملح ، مضادات الأكسدة: أسكوربات الصوديوم ، مواد حافظة: نترات البوتاسيوم ، نتريت الصوديوم) ، بيضةمكعبات البصل ، صلصة البصل الأحمر (بصل أحمر ، سكر ديميرارا ، خل النبيذ الأحمر (الكبريتات) ، سكر موسكوفادو ، نشا التابيوكا المعدل ، ملح ، فلفل أسود) ، فتات الخبز (المدعمة دقيق القمح (مع كربونات الكالسيوم المضافة ، الحديد ، النياسين ، الثيامين) ، الملح ، الخميرة ، مستخلص التوابل ، التوابل) ، الماء ، المريمية.

  • الطاقة: 1115 كج / 268 كالوري
  • الدهون: 19.5 غ ، منها المشبعة: 7.1 غ
  • كربوهيدرات: 12.1 جرام ، منها 4.3 جرام سكريات
  • الألياف: 2.1 جرام
  • البروتين: 11 جرام
  • الملح: 1.2 جرام

التخزين: يُحفظ مجمداً في درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل
تذويب: تذويب في الثلاجة طوال الليل. لا تعيد التجميد بعد فك التجميد
مدة الصلاحية المذابة: يخزن في الثلاجة ويستخدم في غضون 24 ساعة


وصفة برجر لحم الخنزير والمريمية والبصل - الوصفات

  • وقت التحضير: 35 دقيقة
  • وقت الطبخ: 8-10 دقائق
  • خدمة: يخدم 06-08

لحم الخنزير والتفاح والبرجر

تتميز هذه الوجبة السهلة للغاية في منتصف الأسبوع بمزيج رائع من النكهة. هذا البرغر مثالي عندما يقترن بطعم الشمندر والأفوكادو. يصنع لك عشاء فائزًا عندما يمكنك صنع شيء لذيذ جدًا بمكونات قليلة جدًا!

وصفة مختبري التعليقات: "لقد ذاقوا طعمًا جيدًا ، وقال كل فرد في الأسرة إنهم سيأكلونهم مرة أخرى بسعادة." - نرين

لا: ألبان / مكسرات
يحتوي على: جلوتين / بيض
* الاختلافات: يمكن صنعه بدون جلوتين

وقت التحضير 5 دقائق + 30 دقيقة وقت راحة
وقت الطبخ 8-10 دقائق
يخدم 6-8
يمكن تجميدها قبل الطهي أو بعده

سوف تحتاج:
سكين
لوح التقطيع
الملعقة المسطحة
مقلاة كبيرة

مكونات

  • نفط
  • سلطة الاختيار
  • الكعك - 6-8 ، (* يمكن استخدام GF)
  • برجر:
  • تفاح - 60 جم ​​مجفف ، حلقات
  • بصل - 1 ، صغير ، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • لحم الخنزير المفروم - 500 جم
  • بيضة - 1
  • دقيق عادي - 20 جم ، (* يمكن استخدام GF)
  • حكيم مجفف - 1 ملعقة صغيرة
  • ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
  • فلفل - 1 ملعقة صغيرة ، أسود متصدع
  • خيارات التقديم:
  • المذاق - الشمندر
  • أفوكادو

طريقة

  1. ضع حلقات التفاح المجففة (60 جم) وأرباع البصل (1) في الوعاء. يقطع السرعة 7/4 ثواني. اكشط الجوانب.
  2. أضف اللحم المفروم (500 جم) والبيض (1) والدقيق العادي (20 جم) والمريمية المجففة (1 ملعقة صغيرة) والملح (1/2 ملعقة صغيرة) والفلفل الأسود (1 ملعقة صغيرة) إلى الوعاء. مزج السرعة 6/6 ثواني.
  3. أخرجي المزيج من الوعاء وشكليه إلى 6-8 قطع برجر.
  4. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  5. أضيفي القليل من الزيت إلى مقلاة كبيرة واطهي الفطائر على نار متوسطة. يُطهى كل جانب لمدة 4-5 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
  6. ضع بعض السلطة والفطيرة في كل خبز (6-8).
  7. استمتع!

اصنع خاصتك!
* اصنع الكعك الخاص بك مع وصفة Multiseed Bread Rolls من The Freezer Issue ، وصفة لفات الخبز من The On the Road Issue ، وصفة LCHF Bread Rolls (GF) من The Packed Lunch Issue ، وصفة كعكة العسل من عدد القراء أو وصفة خبز البريوش الذهبي من The Baking Issue.
* اصنعي جذر الشمندر الخاص بك مع وصفة الشمندر المذاق من The Gift Giving Issue.


الوصفة: برغر لحم الخنزير والتفاح والمريمية: أرخص من رقائق البطاطس

مكونات:
400 جرام لحم خنزير مفروم (& # 1631.50)
1 بصلة صغيرة (4 قروش)
1 تفاحة صغيرة (مجانية)
عدة أوراق حكيم (مقطوفة من الحديقة)
اندفاعة جيدة من عصير الليمون - وقشر مبشور ، في حالة استخدام الليمون الطازج الذي لم أفعله (لا توجد فكرة ، تقدير 5 قروش)
30 جرامًا من فتات الخبز الطازج (كنت أستخدم دقيقًا كاملًا) (مجانًا لأنه تم تكلفتها بالفعل في غضون أسابيع قليلة قبل أن يتم استخدام الخبز ، لذلك قمت بتحويلها إلى فتات وتجميدها)
ملح وفلفل حسب الرغبة (تقدير 2 بنس)
حفنة من هريس الثوم
1 بيضة صغيرة (مجانية) - أو حوالي ثلث بيضة أكبر واستخدم الباقي للبيض المخفوق أو أي شيء آخر.

طريقة:
لقد صنعت هذا باستخدام Thermione وسأنشر ما فعلته أدناه ولكن هذه هي الطريقة "العادية".

ضعي اللحم المفروم في وعاء.
قشر ودقة ختم البصل. قشر التفاح ولبه وقطّعه ناعماً. أضفه إلى الوعاء.
نقطع أوراق المريمية جيدًا ونضيفها.
نضيف عصير الليمون وفتات الخبز والملح والفلفل والبيض.
اخلط جيدًا معًا حتى تمتزج كل شيء جيدًا. سأستخدم يدي لهذا.

سخني قدر صغير واقلي قليلا حسب الرغبة. إذا لزم الأمر ، اضبط التوابل.

شكليها على شكل برجر واقليها وأكلها أو لفها جيدًا ثم جمدها.

يقشر البصل ويقطع. قشر التفاح ولبه واقطعه.
ضع البصل والتفاح والمريمية في الوعاء وزيز لمدة 7 إلى 10 ثوانٍ في 6. اضغط على الجوانب لأسفل ، وإذا لم يكن جيدًا بما فيه الكفاية ، قم بالضغط مرة أخرى حتى يصبح القوام الذي تريده.

أضف جميع المكونات الأخرى وعكس السرعة 1 حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. ثم تابع على النحو الوارد أعلاه.

باستخدام مكبس البرغر الخاص بي ، صنعت تسعة أنواع من البرغر موجودة الآن في الفريزر. مع الأسعار الرخيصة والعروض المجانية ، يكلف كل برجر حوالي 18.5 بنس بدون الهدايا المجانية ، فإنها ستكلف أكثر ولكنها ليست باهظة الثمن. كان بإمكاني أن أذهب إلى أبعد من ذلك باستخدام بعض البقول المهروسة من نوع ما - الحمص أو الفاصوليا.


سجق لحم الخنزير الإيطالي الساخن

لإضفاء لمسة مثيرة على البرغر الكلاسيكي ، نحن نعتمد على النكهات المثالية لساندويتش النقانق الإيطالية - كاملة مع البصل الحلو والمزجج والفلفل الأحمر المحمص والتوابل العطرية لنقانق لحم الخنزير الإيطالية الساخنة. لإكمال الطبق ، تحصل أسافين البطاطس المحمصة على ترقية من قطاعة الأيولي بالثوم.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

لقب

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف بطاطا، ثم تقطع إلى أسافين بعرض 1 بوصة. ضع على صينية مع رذاذ زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. قلبيها لتغطيتها وترتيبها في طبقة متساوية ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. تحمص لمدة 21 إلى 23 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح وطريًا عند ثقبها بشوكة. نخرجه من الفرن.

بينما تشوي البطاطس ، تقطع ، تقشر ، وتقطع إلى شرائح رفيعة بصلة. قشر 1 فص ثوم. باستخدام المبشرة ، ابشرها جيدًا للحصول على عجينة (أو استخدم الجانب الصغير من المبشرة الصندوقية). أنصف أرداف. تقريبًا يقطع الفلفل.

بينما تستمر البطاطس في التحميص ، إذا لزم الأمر ، ابشر جبنه على الجانب الكبير من صندوق المبشرة. نضع في وعاء ونضيف سجق. يخلط بلطف حتى يمتزج. باستخدام يديك ، شكلي الخليط إلى قطعتين وسماكة 12 بوصة. في مقلاة كبيرة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني رذاذًا منها زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال الفطائر على جانب واحد من المقلاة. أضف ال شرائح بصل في طبقة متساوية إلى الجانب الآخر يتبل بالملح والفلفل. يُطهى البصل مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى ينضج البصل وتحمر الفطائر قليلاً. اقلب الفطائر (بعناية ، حيث قد يتناثر الزيت). يُطهى البصل مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى تنضج الفطائر وتنضج تمامًا. أطفئ النار. اترك البصل في المقلاة وانقل فطائر مطبوخة إلى طبق. أضف بعناية السكر و خل يقلب البصل حتى يمتزج جيدًا. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ترك أي قطع بنية (أو مغرم) في المقلاة ، انقل البصل النهائي في وعاء.

أثناء طهي الفطائر ، في وعاء ، اخلطي مايونيز و أكبر قدر من معجون الثوم كما تحب يتبل بالملح والفلفل. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أضف ال أرداف، قطع الجانب لأسفل ، إلى مقلاة المحجوزة (إذا بدت المقلاة جافة ، أضف رذاذ زيت الزيتون). يُحمص على نار متوسطة عالية لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح. نقل إلى سطح العمل. قم بتجميع البرغر باستخدام خبز محمص, فطائر مطبوخة, البصل النهائي، و الفلفل المفروم. خدمة البرغر مع ال بطاطا مشوية و أيولي على الجانب. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطبخ ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف بطاطا، ثم تقطع إلى أسافين بعرض 1 بوصة. ضع على صينية مع رذاذ زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. قلبيها لتغطيتها وترتيبها في طبقة متساوية ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. تحمص لمدة 21 إلى 23 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح وطريًا عند ثقبها بشوكة. نخرجه من الفرن.

بينما تشوي البطاطس ، تقطع ، تقشر ، وتقطع إلى شرائح رفيعة بصلة. قشر 1 فص ثوم. باستخدام المبشرة ، ابشرها جيدًا للحصول على عجينة (أو استخدم الجانب الصغير من المبشرة الصندوقية). أنصف أرداف. تقريبًا يقطع الفلفل.

بينما تستمر البطاطس في التحميص ، إذا لزم الأمر ، ابشر جبنه على الجانب الكبير من صندوق المبشرة. نضع في وعاء ونضيف سجق. اخلطي المزيج برفق حتى يتجانس. باستخدام يديك ، شكلي الخليط إلى قطعتين وسماكة 12 بوصة. في مقلاة كبيرة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني رذاذًا منها زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال الفطائر على جانب واحد من المقلاة. أضف ال شرائح بصل في طبقة متساوية إلى الجانب الآخر يتبل بالملح والفلفل. يُطهى البصل مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى ينضج البصل وتحمر الفطائر قليلاً. اقلب الفطائر (بعناية ، حيث قد يتناثر الزيت). يُطهى البصل مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى تنضج الفطائر وتنضج تمامًا. أطفئ النار. اترك البصل في المقلاة وانقل فطائر مطبوخة إلى طبق. أضف بعناية السكر و خل يقلب البصل حتى يمتزج جيدًا. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ترك أي قطع بنية (أو مغرم) في المقلاة ، انقل البصل النهائي في وعاء.

أثناء طهي الفطائر ، في وعاء ، اخلطي مايونيز و أكبر قدر من معجون الثوم كما تحب يتبل بالملح والفلفل. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أضف ال أرداف، قطع الجانب إلى أسفل ، إلى مقلاة المحجوزة (إذا بدت المقلاة جافة ، أضف رذاذ زيت الزيتون). يُحمص على نار متوسطة عالية لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح. نقل إلى سطح العمل. قم بتجميع البرغر باستخدام خبز محمص, فطائر مطبوخة, البصل النهائي، و الفلفل المفروم. خدمة البرغر مع ال بطاطا مشوية و أيولي على الجانب. استمتع!


شاهد الفيديو: طريقة تحضير برجر اللحم في البيت - الشيف عدنان يماني - عيش وملح (أغسطس 2022).