خبز

الكوكيز الليمون "الحملان"

الكوكيز الليمون "الحملان"

المكونات

  1. دقيق القمح (نوع 405) 600 جرام
  2. زبدة أو سمن 300 جرام
  3. السكر البودرة 150 جرام
  4. صفار 3 قطع
  5. مستخلص الليمون 1 ملعقة صغيرة
  6. نكهة الليمون حسب الرغبة
  7. ملح 1 قرصة
  8. مسحوق الخبز للعجين 1 قرصة
  • المكونات الرئيسية البيض والليمون والزبدة والدقيق والسكر
  • خدمة 4-6

المخزون:

خلاط ، لوحة ، دبوس المتداول ، قواطع ملفات تعريف الارتباط ، شهادة جامعية الخبز.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: دلك العجينة.


زبدة الزبدة أو السمن ، أضف السكر المثلج إليه. يجب أن يكون الزيت أو السمن النباتي في درجة حرارة الغرفة.

يُخفق المزيج بالزبد أو السمن مع مزيج السكر.

إضافة مبشور الليمون الحماس واستخراج الليمون. فاز كل شيء مع خلاط مرة أخرى.

أضف صفار البيض واحدة في وقت واحد ، واخلطي الكتلة جيدًا بعد كل منها.

في النهاية ، نخل الدقيق بالملح ومسحوق الخبز ، ثم نضيفه إلى الكتلة الكلية ونضربه مرة أخرى بخلاط.

الخطوة 2: قطع ملفات تعريف الارتباط.


لف العجين المعجن إلى كرة ، ثم لفه بسمك 3 ملم بسمك رولينج. طرح الطحين المسحوق على كونترتوب. ليس كل العجين في وقت واحد ، ولكن قطع قطعة ، هو أكثر ملاءمة.

قطع الكعك من العجين مع قالب خاص. لدي الحملان.
يتم إرسال ما تبقى من العجين بعد القطع إلى الكومة العامة ، ثم يتم طرحها مرة أخرى.

الخطوة 3: خبز الكعك الليمون.


يُوزّع الرقّ ويُطوى العجين المقطّع عليه.

سخن الفرن ل 190 درجة ويخبز ملفات تعريف الارتباط فيه 10-12 دقيقة حتى لون وردية. يعتمد وقت الخبز على سمك ملف تعريف الارتباط ، لذلك من الأفضل متابعته وحظه باللون البني.

الخطوة 4: تقدم كعكات الليمون.


قبل التقديم ، يجب تبريد ملفات تعريف الارتباط إلى درجة حرارة الغرفة.

اختياريا ، يمكنك تزيين الحملان مع تزجيج ملون.
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: سوفت كوكيز الليمون. Lemon Gummy Cookies (قد 2020).